tag:blogger.com,1999:blog-17533505922666586612024-03-13T11:36:17.504-07:00Dolce e salatoi miei capricci in cucina*Mariarita*http://www.blogger.com/profile/16275563501685994629noreply@blogger.comBlogger41125tag:blogger.com,1999:blog-1753350592266658661.post-79664260135166988662010-06-08T13:00:00.000-07:002010-06-08T13:14:24.170-07:00"Tortino caldo su salsa di vaniglia e gelato alla crema"Questo tortino è stato creato, da un nostro caro amico di famiglia ROSARIO, spero vi piaccia, anche perchè, è molto curioso di sapere sè avete apprezzato....<br /><br /><br /><p align="left"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 395px; DISPLAY: block; HEIGHT: 402px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5480495504639672466" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkmBMGdGp1dSeusZYUAyvwfEXE9sHPyu07qWER35IXWRV2rEfFdh0YUdy6IRhOKi9FQiPqMAyz-THENwa5woK6ufxNUtMMttVGvEmSv58n4U5eFNiLKZQBeOizjFSVcwkyOHTlc2R6lhM/s400/Tortinooooooooo" /></p><br /><br />-Tempo di preparazione: circa 30 min<br /><br />Ingredienti Tortino (per 6 persone)<br /><br />- 150 gr di cioccolato fondente,- 150 gr di burro- 120 gr di zucchero- 3 uova - 30 gr di farina<br />- 10 gocce di aroma alla vaniglia- zucchero a veloIngredienti per la salsa alla vaniglia- 150 ml di latte- 150 ml di panna fresca- 1 bacca di vaniglia- 3 tuorli d’uovo- 60 g di zucchero- gelato alla crema<br /><br />Procedimento salsa alla vaniglia<br /><br />Mettere a bollire il latte con la panna e la stecca di vaniglia.Montare i tuorli con lo zuccheroAggiungere il latte e la panna, mescolando dolcementeAddensare la salsa sul fuoco bassissimo senza arrivare alla bollitura.Mescolando costantemente, lasciar raffreddare la salsa.<br />Procedimento tortini<br />Imburrare e infarinare sei stampini monoporzione e metterli in freezer.Sciogliere il cioccolato a bagnomaria; aggiungere il burro e poi lo zucchero, mescolando il tutto con la frusta .Lasciare raffreddare qualche minuto ed aggiungere le uova (intere).<br />Infine aggiungere la farina setacciata e le gocce di vaniglia Distribuire il composto negli stampini e metterli nel freezer almeno per 4 ore.Poco prima di servire il dolce, riscaldare il forno a 220° e infornare i tortini ancora congelati per circa 10 minuti.<br />Versare nel piatto la salsa alla vaniglia, un tortino ed una pallina di gelato alla crema; servire con spolverata di zucchero a velo.*Mariarita*http://www.blogger.com/profile/16275563501685994629noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1753350592266658661.post-15598326168904289542010-02-09T05:35:00.000-08:002010-02-09T06:14:27.494-08:00" CANTUCCINI "<div align="justify"><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5436245174887500162" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ-uTBOQZDJ9AZHfrmOB85i6fbv7YEQMktqRNMCWXlfQkZvJFex8rEptWkXOL_fZlHA2bvUWPR2TMpLcBuCFXvEUChiYMHBQvSHbH7BcY_3fmoBgcP7yc9UuWhlRG10FGUViSlo28PZMg/s400/bisc.jpg" /><br /><div align="justify">Questa bellissima e <span id="SPELLING_ERROR_0" class="blsp-spelling-error">gustosissima</span> <span id="SPELLING_ERROR_1" class="blsp-spelling-error">ricettina</span>, l' ho presa <a href="http://www.gennarino.org/cantuccini.htm">qui'</a>.</div><div align="justify"></div><div align="justify"> </div><div align="justify">400 <span id="SPELLING_ERROR_2" class="blsp-spelling-error">gr</span> di farina,</div><div align="justify">250 <span id="SPELLING_ERROR_3" class="blsp-spelling-error">gr</span> di zucchero,</div><div align="justify">200 <span id="SPELLING_ERROR_4" class="blsp-spelling-error">gr</span> di mandorle non sbucciate, leggermente tostate,</div><div align="justify">2 uova <span id="SPELLING_ERROR_5" class="blsp-spelling-error">piu</span>' 3 tuorli,</div><div align="justify">2-3 cucchiai di lievito per dolci,</div><div align="justify">scorza <span id="SPELLING_ERROR_6" class="blsp-spelling-error">grattugiata</span> di un arancia,</div><div align="justify">un pizzico di sale.</div><br />-<span id="SPELLING_ERROR_7" class="blsp-spelling-error">PROCEDIMENTO</span>-<br /><br />Montare bene, 2 uova e i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e giallo chiaro chiaro, aggiungere la farina, il lievito, e la scorza di arancia, e il sale.<br />Aggiungere le mandorle.<br />Fare dei filoncini larghi 2 dita e alti 1 dito.<br />Metterli su' una teglia, imburrata e infarinata, ben distanziati.<br /><span id="SPELLING_ERROR_8" class="blsp-spelling-error">Spennelateli</span> bene con un uovo sbattuto (anche sui due lati), <span id="SPELLING_ERROR_9" class="blsp-spelling-error">cuoceteli</span> in forno medio (180°C) per circa 20-25 minuti.<br />Toglierli dal forno e tagliateli di traverso, meglio <span id="SPELLING_ERROR_10" class="blsp-spelling-error">sè</span> con un coltello dalla lama non seghettata e ben affilata.<br /><div align="justify">Rimetterli in forno per 10 minuti cosi' <span id="SPELLING_ERROR_11" class="blsp-spelling-error">diventeranno</span> belli duri e croccanti.</div><br /><br /><br /><br /><br /></div>*Mariarita*http://www.blogger.com/profile/16275563501685994629noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1753350592266658661.post-53470551744155065362009-11-24T10:16:00.000-08:002009-11-24T10:45:57.422-08:00" PIZZA CHIUSA ALLA SCAROLA "<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-Pxbi229ueovlX1SjmX0iGkGqyGmw_imtdNfR5z1J6lyTQf3lVkZfUpD2GCqCnCWJEPWNxacqZKPTMPglMgMpDQbbLfZ2N__ACA8O9MQmvbBefSTXHGqGr7CSyB0tBjlnIPxJxc-L6zE/s1600/scarola.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 303px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5407736080305497506" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-Pxbi229ueovlX1SjmX0iGkGqyGmw_imtdNfR5z1J6lyTQf3lVkZfUpD2GCqCnCWJEPWNxacqZKPTMPglMgMpDQbbLfZ2N__ACA8O9MQmvbBefSTXHGqGr7CSyB0tBjlnIPxJxc-L6zE/s400/scarola.jpg" /></a> 1 kg di farina;</div><div align="justify">50 gr di lievito; (sciolto nel latte)</div><div align="justify">sale q.b.;</div><div align="justify">3 tuorli di uovo;</div><div align="justify">2 bicchieri (di plastica) di latte tiepido;</div><div align="justify">1 bicchiere (di plastica) di olio di semi.</div><div align="justify">2 ceppi di scarola;</div><div align="justify">acciughe a piacere;</div><div align="justify">capperi q.b.;</div><div align="justify">olive di gaeta snocciolate.</div><div align="justify"> </div><div align="justify">Impastare il tutto, sè dovesse risultare un'po' duro, aggiungere ancora un'po' di latte, far lievitare per un ora e mezza, dividendolo in due impasti.</div><div align="justify">Pulire e sbollentare i ceppi di scarola, farli colare bene.. bene.. </div><div align="justify">Soffriggere poi in una padella la scarola precedentemente scaldata e tagliata a pezzetti, con aglio a pezzetti, un'po' di acciughe sott'olio, capperi e olive snocciolate.</div><div align="justify">Dopo che l'impasto ha raggiunto la giusta lievitazione, stenderlo con il matterello coprirlo di scarola e aggiungere sopra un altro disco di pasta steso in precedenza, con una forchetta bucherellare la parte superiore, infornare a 180° per circa 20 minuti, ha una cottura molto veloce...</div>*Mariarita*http://www.blogger.com/profile/16275563501685994629noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-1753350592266658661.post-13258415219765273762009-11-01T23:52:00.000-08:002009-11-02T00:07:31.572-08:00" TORTA COCCO E NUTELLA "<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRW2Uh79M98zvMBYImOhrrBfsBnsJxD7bWW8b1p2X0dIMrsqozjHCvHy9u5WBKU0mMwAZ9Pl9xv6uHW2TufseIzRE55NalACwFC2QxuK-p-vMkJC9woyZt4xXaOTNJGq9ggSrUBQqZYq4/s1600-h/cocco.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 344px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5399411526742356226" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRW2Uh79M98zvMBYImOhrrBfsBnsJxD7bWW8b1p2X0dIMrsqozjHCvHy9u5WBKU0mMwAZ9Pl9xv6uHW2TufseIzRE55NalACwFC2QxuK-p-vMkJC9woyZt4xXaOTNJGq9ggSrUBQqZYq4/s400/cocco.jpg" /></a><br /><div align="justify">Usate come dosatore il vasetto dello yogurt...</div><div align="justify">- 3 tuorli d'uovo (l'albume tenetelo da parte);</div><div align="justify">- 1 vasetto di yogurt al cocco;</div><div align="justify">- 3 vasetti di farina di cocco;</div><div align="justify">- 2 vasetti di farina 00;</div><div align="justify">- 2 vasetti di zucchero;</div><div align="justify">- 1 bustina lievito per dolci;</div><div align="justify">- un pizzico di sale;</div><div align="justify">- un cucchiaio di olio;</div><div align="justify">- Nutella q.b.;</div><div align="justify">- cocco grattugiato.</div><div align="justify"> </div><div align="justify">Amalgamate i tuorli con lo zucchero e lo yogurt al cocco, aggiungete la farina di cocco e mescolate.Quando la farina di cocco sara' completamente incorporata, aggiungete la farina 00 e la bustina di lievito. Per ultimo aggiungete un'po' di olio, circa un cucchiaio. A parte montate a neve gli albumi con un pizzico di sale e uniteli al composto. Girate ben bene l'impasto cercando di non fare sgonfiare gli albumi, che saranno quelli che renderanno soffice la torta. Imburrate e infarinate una teglia, versate il composto ed infornate a forno gia' caldo a 150° per 40-50 minuti. Appena sara' pronta, tiratela fuori dal forno e spalmateci sopra un abbondante strato di nutella, ed in fine spolverate con cocco grattugiato.<br /></div>*Mariarita*http://www.blogger.com/profile/16275563501685994629noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-1753350592266658661.post-88198216578331802652009-10-11T15:47:00.001-07:002009-10-11T18:10:30.467-07:00" CALZONI ALLA NAPOLETANA "<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvQeoB-M9Rurf9ogPjxPZ2VEwBJfFQWpQIS9lyTbdRMUHlYP7NIm7LttO6_1roMb6SF65D-S-pMH-Yqiy_r6SIcJEITn7tQzyC8syZ7xDPHGvpY2-wd7c1m90RBXxWjw3Ki1rFIBvnBNw/s1600-h/calz.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5391477976087526354" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvQeoB-M9Rurf9ogPjxPZ2VEwBJfFQWpQIS9lyTbdRMUHlYP7NIm7LttO6_1roMb6SF65D-S-pMH-Yqiy_r6SIcJEITn7tQzyC8syZ7xDPHGvpY2-wd7c1m90RBXxWjw3Ki1rFIBvnBNw/s400/calz.jpg" /></a><br /><p align="justify">- 200 gr di ricotta,</p><p align="justify">- sale, un uovo,</p><p align="justify">- una manciata di parmigiano grattugiato,</p><p align="justify">- 100 gr di salame napoletano,</p><p align="justify">- 2 o 3 scamorze,</p><p align="justify">- 600 gr di pasta di pane (acquistata gia' pronta dal fornaio),</p><p align="justify">- abbondante olio di semi.</p><p align="justify">Passare la ricotta al setaccio, raccogliendola in una terrina; incorporatevi una presa di sale e l'uovo intero, mescolando bene. Aggiungete quindi una manciata di parmigiano grattuggiato e il salame tagliato a dadini. Riducate a dadini anche le scamore e unite agli altri ingredienti, amalgamando tutto insieme con un cucchiaio di legno. Ora mettete sulla spianatoia la pasta di pane e pressatela con le mani per appiattirla, poi cominciate a tirarla, sempre con le mani, fino a che avrete ottenuto una sfoglia spessa un paio di millimetri. Ricavate dalla sfoglia ottenuta dei dischi grandi come un piattino da frutta e disponete nel mezzo di ciascuno due o tre cucchiaiate di ripieno. Piegate i dischi a meta' e pressate bene i bordi, formando anche un cordoncino di saldatura che impedira' alla pasta di aprirsi durante la cottura. Fate fumare abbondante olio in una padella ed immergetevi dentro i <calzoni>, facendoli friggere e dorare da entrambe le parti.</p>*Mariarita*http://www.blogger.com/profile/16275563501685994629noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-1753350592266658661.post-52441384999979437552009-10-05T03:00:00.000-07:002009-10-06T00:37:48.260-07:00" Ciambella con scagliette di cioccolato fondente di Milena "<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHXod25GyTeOBoqkaIFfxsCh5_SXw4RtacVcnY5cFf97OXFo1LnrKEjZBTME-c0_4DVPavhCtLFhgzCSjaAF1opxeAQk5A0R1Kp4HfhUY8viACfKwa-VT5Oh7k1m1IOIUh3Zgj7s2uuQM/s1600-h/torta+mil.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 294px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5389054115212518690" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHXod25GyTeOBoqkaIFfxsCh5_SXw4RtacVcnY5cFf97OXFo1LnrKEjZBTME-c0_4DVPavhCtLFhgzCSjaAF1opxeAQk5A0R1Kp4HfhUY8viACfKwa-VT5Oh7k1m1IOIUh3Zgj7s2uuQM/s400/torta+mil.jpg" /></a> - 400 gr di farina, <p>- 3 uova;</p><p>- 200 gr di zucchero;</p><p>- 150 gr di burro;</p><p>- 150 gr di cioccolato fondente a pezzetti;</p><p>- 1 bicchiere di latte;</p><p>- 1 bustina di lievito per dolci;</p><p>- 1 pizzico di sale.</p><p>Cottura 180° per circa 30 minuti.</p><p></p><br /><p></p>*Mariarita*http://www.blogger.com/profile/16275563501685994629noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-1753350592266658661.post-91948857387402679272009-09-25T13:45:00.000-07:002009-09-25T14:11:54.506-07:00" Frittata alle patate "<img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 344px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5385510760667895426" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_T1uhTW1yCwWI_SGV5tcBPBNYMhvMvetBjbCEiB1u5A8CCiRgK9L8C17qdoSGbr4EA4hFMMXKdkwFL3CHGsw9enfBXR2iAb4xskfj_jRgDgqhvugjTPwr3Aq9vqfc-Qt-CNMfMyLSRkA/s400/frit.jpg" /><br /><div align="justify">-150 gr di pancetta,</div><div align="justify">- 300 gr di patate,</div><div align="justify">-1 cipolla,</div><div align="justify">- 40 gr di burro,</div><div align="justify">- un cucchiaio di olio,<br />- 8 uova,</div><div align="justify">- sale,</div><div align="justify">- pepe.</div><br /><div align="justify"></div><div align="justify">Scottate la pancetta per 5 minuti in acqua bollente, poi scolatela bene e asciugatela con uno strofinaccio; mettetela sul piano di lavoro e tagliatela a bastoncini piccoli, eliminando la cotenna; fatela quindi tostare a fuoco dolce, fino a che i bastoncini saranno diventati quasi trasparenti.</div><div align="justify">A questo punto, estraete la pancetta dal grasso che avrà emesso e tenetela da parte.</div><div align="justify">Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a dadini.</div><div align="justify">Affettate la cipolla e fatela appassire con il burro e l' olio.</div><div align="justify">Unite le patate al condimento e fatele rosolare da ogni parte; lasciatele quindi cuocere, a fiamma dolce, per 20 minuti.</div><div align="justify">Intanto sbattere le uova in una terrina, con una frusta, unendo un cucchiaio di acqua, il sale e il pepe.</div><div align="justify">Trascorso il tempo stabilito per la cottura delle patate, unitevi la pancetta e mescolate; poi versate nella padella le uova.</div><div align="justify">Quando queste si saranno ben rapprese da un lato, cioè dopo circa 2 minuti, girare la frittata con l'aiuto di un coperchio o di un piatto della stessa misura e fatela cuocere per 2 minuti anche dall'altro lato.</div>*Mariarita*http://www.blogger.com/profile/16275563501685994629noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-1753350592266658661.post-90645957508195677832009-09-11T13:08:00.000-07:002009-09-11T13:18:07.020-07:00<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaI8XjwR4OxIxM7aGS6btrMpy4Dl5lNNFEJ3pF1a4y96Q-HUfoIqwBkg6YXxFLKcyTO01IKX56bcfESo864K0L9DTB1CsQr9xl9WALCTX2DXGkyNJwi6PZ9SPdjqLLegPW51_OHqUI0Qw/s1600-h/TRASLOCO%5B1%5D.gif"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 194px; DISPLAY: block; HEIGHT: 157px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5380305547541348258" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaI8XjwR4OxIxM7aGS6btrMpy4Dl5lNNFEJ3pF1a4y96Q-HUfoIqwBkg6YXxFLKcyTO01IKX56bcfESo864K0L9DTB1CsQr9xl9WALCTX2DXGkyNJwi6PZ9SPdjqLLegPW51_OHqUI0Qw/s400/TRASLOCO%5B1%5D.gif" /></a><br /><div align="justify">Ciao ragazze, un post veloce solo per salutarvi e per rassicurarvi che è tutto ok. Dopo quattro anni, finalmente io e il mio maritino siamo tornati nel nostro paese d'origine. Ecco il motivo della mia lunga assenza. Vacanze, sì, ma con tanto di trasloco.</div><br /><br /><br />Ho trovato solo ora qualche minuto per scrivervi. Vi prometto che appena riesco a riemergere da tutti gli scatoloni e trovo la strada della cucina, posterò qualcosa di più interessante.<br /><br />Mariarita<br /></div>*Mariarita*http://www.blogger.com/profile/16275563501685994629noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-1753350592266658661.post-23622876414553437592009-07-27T08:03:00.000-07:002009-08-23T11:54:08.867-07:00" Premiiiiiiiiii!!! "Questo premio me lo hanno donato <a href="http://duebroccoleincucina.blogspot.com/">FeF</a> la quale ringrazio di cuore, e bisogna passarlo a 12<br /><div align="justify">amiche<br /></div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; DISPLAY: block; HEIGHT: 152px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5363157126612338018" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQoP-3x-eyQoMo2sVIV8SgqnpO5SUReyvyMOkBRfmt3Fi2kOmvqnKnPjJHSVshW3FIAVhu1wjvpEOvsdQ-DMovDLL5OMzoIVCSNpAVFObypau_eRlCJkmjzG9fKTU7NJfaezXkqY9LfhA/s400/fef.jpg" />Ed io con tanto affetto lo passo a :<br /><br /><p>-<a href="http://pensieriepasticci.blogspot.com/">Simo</a>-<a href="http://federicaincucina.blogspot.com/">Federica</a>-<a href="http://lacasadibetty.blogspot.com/">Betty</a>-<a href="http://ilcricetogoloso.blogspot.com/">Micaela</a>-<a href="http://unpizzicodimagia.blogspot.com/">Chiara</a>-<a href="http://myricettarium.blogspot.com/">MY RICETTARIUM</a>-<a href="http://ricettebarbare.blogspot.com/">Barbara</a>-<a href="http://saporiesaporifantasie.blogspot.com/">CARDAMOMO&CO</a>-<a href="http://lunanerazzurra.blogspot.com/">Luna</a>-<a href="http://cucinaegianduia.blogspot.com/">Luciana</a>-<a href="http://saporedivaniglia.blogspot.com/">Nanny</a>-<a href="http://rosa-pilliro.blogspot.com/">lilliro</a></p><p>Questi invece mi sono stati regalati dalla mia cara amica <a href="http://sfiziedelizie.myblog.it/">minnie</a>, </p><br /><p><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 171px; DISPLAY: block; HEIGHT: 220px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5363252720255641474" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUJ5hsPkiCkh8Wrvu0mTnDX3I_ga1loAD1-gGKznPAO8HwJlwGwCASEP38C_GTUmNCW8C6Nu45IeB0oateWurZnXbwpRxPlegE8CN_J75FHDWYqCo2skwZmPquThlfx0JRqZFTDxZsv_Y/s400/minnie.jpg" /><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 224px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5363252952354797650" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9awcJKxR4_kXVZSEdAwIqnnbI6u8r8WCCcE8UpV0UW_OpRzaWE3jKLTB6owhAy1cuzwFP_G75SmwlU9wIsm1SzI7YI9lnTMoanFGvlEI3BMba7EXlcidIe6pU90o9Zs9LItNy-pluFwg/s400/premio.png" /><br />Ed io li passo a tutte le mie amiche cuochine che passano di qui. </p><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 83px; DISPLAY: block; HEIGHT: 83px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5363263086496107826" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCI7YDY02ZSY5vLfziZQvmIZvPnRnT1y9xHKqECgxdr8stMcCPZwf5g29XIJtj5O9IbzNo9LjaBVkv5dlm3kywF6aKOzewwUBxcUnQqyGaVxOMEDUh6vj-2xjiM4F1NHBohK_eav4h7pw/s400/1.gif" /> <p></p>*Mariarita*http://www.blogger.com/profile/16275563501685994629noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-1753350592266658661.post-68323004497139738522009-07-23T05:04:00.000-07:002009-07-23T23:52:29.079-07:00" Bucatini all'alpina "<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_JHnQkUSXRKXrSFHwPofApjy8kpQU5LZskoOVwKmBf0_PFNq-5rV_HRlO2OKjF1n4Rb4UVfUEPQFyQI7OSp1K3Hq_QlkulMRY3G_qkV1CjuKLw7v_9G8FmAVKW8H908tbrJ9My7igLMw/s1600-h/spa.jpg"></a><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5361914977470164338" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_JHnQkUSXRKXrSFHwPofApjy8kpQU5LZskoOVwKmBf0_PFNq-5rV_HRlO2OKjF1n4Rb4UVfUEPQFyQI7OSp1K3Hq_QlkulMRY3G_qkV1CjuKLw7v_9G8FmAVKW8H908tbrJ9My7igLMw/s400/spa.jpg" /><br /><br /><div align="justify">2 spicchi d'aglio,<br />olive verdi q.b.,</div><div align="justify">2 mozzarella tagliate a cubetti,</div><div align="justify">un mestolo e mezzo di pomodoro cotto,</div><div align="justify">olio,</div><div align="justify">sale,</div><div align="justify">bucatini.</div><div align="justify"><br /></div><div align="justify">In un cucchiaio d'olio far soffriggere l'aglio tagliato a pezzettini piccolissimi, unire le olive a </div><div align="justify">pezzettini, lasciare per altri due minuti, unire un mestolo e mezzo di pomodoro gia' cotto.</div><div align="justify">Scaldare la pasta, scolare e aggiungerla al sugo, unire le mozzarelle a cubetti e rigirare in padella, </div><div align="justify">fino a quando la mozzarella non sara' filante.</div>*Mariarita*http://www.blogger.com/profile/16275563501685994629noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-1753350592266658661.post-34500303847026704752009-06-28T01:17:00.000-07:002009-06-28T03:27:39.858-07:00" Patate duchessa "<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqARInY5pXBCbcSXHXdW24MfCEj-SurGtn6IvzEbioaXmmn8sZPgUwX4horArc2yEvjj2rRGSf9NUqMlxNen28WO_w0N8FnsC7D7vJWK-C4tAgpwmN96MD-8zYG_RYOHAx-IXYOMw-w74/s1600-h/pat.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 344px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5352290012663532162" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqARInY5pXBCbcSXHXdW24MfCEj-SurGtn6IvzEbioaXmmn8sZPgUwX4horArc2yEvjj2rRGSf9NUqMlxNen28WO_w0N8FnsC7D7vJWK-C4tAgpwmN96MD-8zYG_RYOHAx-IXYOMw-w74/s400/pat.jpg" /></a>1 kg di patate,</div><div align="justify">sale q.b.,</div><div align="justify">80 gr di burro,</div><div align="justify">4 uova.</div><div align="justify"></div><div align="justify">Sbucciate e lavate le patate, poi dividetele in quattro parti e immergetele in acqua fredda salata.</div><div align="justify">Fatele cuocere.</div><div align="justify">Quindi scolatele, trasferitele in una teglia e mettetele ad asciugare in forno tiepido, fino a che si presenteranno ricoperte da una patina biancastra.</div><div align="justify">Passatele allo schiacciapatate, raccogliendole in una casseruola, e ponetele al fuoco con 80 gr di burro.</div><div align="justify">Amalgamate bene, mescolando con un cucchiaio di legna, quindi spegnate il fuoco e incorporate i tuorli sbattuti, mescolate energicamente.</div><div align="justify">Con l'aiuto di una tasca per dolci, formare delle piramidi.</div><div align="justify">Introducete la placca nel forno, a calore moderato, e fate cuocere per circa 30 minuti.<patate><patate></div>*Mariarita*http://www.blogger.com/profile/16275563501685994629noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-1753350592266658661.post-48829464887324027842009-06-26T01:45:00.000-07:002009-06-28T01:17:19.801-07:00Wauu!!! ancora un premio!!!Ringrazio infinitamente <a href="http://http//terre-inesplorate.blogspot.com/">Paola</a>, per avermi donato questo fantastico premio!!!<br /><br /><p><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; DISPLAY: block; HEIGHT: 150px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5351555676440693682" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt0YuYS-WbiUWNLCMK3QUMIO2LAxetnG4bdGH0i2erQ4dSmHdto2pOVNqwHFePen2v37rgtSYMmvCMpDxvEpBwDaU9d7UbexwX0Ct5lj78Qg_h6eIanIs_6M9T_KjBwOAzBkaCpb-xJRY/s400/PREMIO+FRIENDSHIPS+GRAZIE+SABRINA+E+LUCA%5B1%5D.jpg" /> Ed io con tanto affetto lo passo a :</p><p><a href="http://http//dolciagogo.blogspot.com/">Imma</a>,</p><p><a href="http://http//dulcisinfurno.blogspot.com/">Tania,</a></p><p><a href="http://http//pensieriepasticci.blogspot.com/">Simo</a>,</p><p><a href="http://http//ilcricetogoloso.blogspot.com/">Micaela</a>,</p><p><a href="http://http//laura-thehappyhousewife.blogspot.com/">Laura</a>,</p><p><a href="http://http//dolcichiacchiere.blogspot.com/">Katia</a>,</p><p><a href="http://porgilaltrapancia.blogspot.com/http://">Mariu'</a>,</p><p><a href="http://http//sfiziedelizie.myblog.it/">Minnie</a>,</p><p><a href="http://http//saporedivaniglia.blogspot.com/">Nanny</a>,</p><p><a href="http://http//duebroccoleincucina.blogspot.com/">FeF</a>.</p><p></p><p><br /></p>*Mariarita*http://www.blogger.com/profile/16275563501685994629noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-1753350592266658661.post-26908752594520224022009-06-24T05:03:00.000-07:002009-06-24T08:05:58.534-07:00" Melanzane a cotoletta "<div align="justify"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 309px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5350909194402235842" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuxGX83wtdAKFW2q5eavqBnyzz41iozxqhhMpgcgrwi6tgYfHydNxVbTgcBlsTN0Myvm6vM3KzT3wwjYlVifvopQxlz1O9fsk_NsvBM8UpLTiUTcN4HVg4dWkcTWgb6d02RSCa21H-gAg/s400/mel.jpg" /></div><div align="justify"> </div><div align="justify">1 Melanzana (tipo tonde),</div><div align="justify">2 uova,</div><div align="justify">sale q.b.,</div><div align="justify">pangrattato q.b.,</div><div align="justify">olio per friggere (olio di semi).</div><br /><div align="justify">Tagliare a fette sottili, ma larghe, delle melanzane (tipo tonde); farle sgocciolare per un paio d'ore ben salate, poi sciacquarle ed asciugarle.</div><div align="justify">Ogni fetta, verra' ora passata prima nell'uovo, poi nel pangrattato, e infine fritta in olio bollente.</div><div align="justify">Salare nel piatto di servizio dopo averle sgocciolate dall'olio residuo.</div>*Mariarita*http://www.blogger.com/profile/16275563501685994629noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-1753350592266658661.post-3886974917562960922009-06-17T04:32:00.001-07:002009-06-20T02:28:24.047-07:00Premio e giochino!!!Questo premio mi è stato donato dalla mia amica cuochina <a href="http://http//saporedivaniglia.blogspot.com/">Nanny</a>, che ringrazio di cuore,<br /><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 150px; DISPLAY: block; HEIGHT: 150px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5348258151511105730" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI2dNb30Y7AK2x93cILAlGqeSeqcC5ZCovr7xH9Pi9jCTWNDBqxo9mfb0RFstgHwBJTK9bvQ-1fZAeezDTAFVacD2J8bUvZ6IAwpC_nfwmmmbpMQa0CvpLLoi4B3Z9lHKru_FrkQxJKms/s400/premio.jpeg" /><br />ed io lo passo volentieri a:<br /><br />-<a href="http://http//mindyskitchen.blogspot.com/">Mindy</a>,<br />-<a href="http://http//unpizzicodimagia.blogspot.com/">Chiara</a>,<br />-<a href="http://http//spizzichiandbocconi.blogspot.com/">Manu e Silvia</a>,<br />-<a href="http://http//atavolaconmammazan.blogspot.com/">Mammazan</a>,<br />-<a href="http://http//dolcipazzie.blogspot.com/">Dolcipazzie</a>.<br /><br /><p>-GIOCHINO-</p><p>Ringrazio<a href="http://duebroccoleincucina.blogspot.com/http://"> FeF</a> , <a href="http://http//ilpiaceredelpalato.blogspot.com/">Mary</a>, <a href="http://http//pinky80.blogspot.com/">pinky80</a> e <a href="http://http//pensieriepasticci.blogspot.com/">Simo</a> per questo giochino ...</p><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 251px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5348262610100850946" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqIY_3F7O_znX6CO8VZ9vBwaHovgaUF47Inx_QnThO4YgNr8KOeijXSwzQaWIB_JcV2LNH6O-lhiB-8WZa9immrxM7gRitFVg3jsPrrTbzQM5OCBc7JDGXP8MpQFCbKT52g3kCOI1tVQk/s400/giochino+ff%5D.jpg" /><br /><p>... bisogna elencare 5 desideri e 8 cose da fare da qui all'eternita' e passarlo a 10 blog.</p><p>*5 desideri:*</p><p>1) l'arrivo di un figlio</p><p>2) godere di ottima salute</p><p>3) vincere tantissimi soldi</p><p>4) una casetta a mare</p><p>5) avere una shopping Card, da poter usare all'impazzata!!!!</p><p></p><p>*8 cose da fare:*</p><p>1) credere di piu' in me stessa</p><p>2) nn rosicchiarmi piu' le unghie</p><p>3) ricerca di un bimbo</p><p>4) dare solo a chi merita</p><p>5) dimagrire</p><p>6) imparare a portare i tacchi</p><p>7) adottare un cagnolino</p><p>8)prendermi cura di me stessa</p><br /><p></p><p>Lo passo a :</p><p>-<a href="http://http//carmen-crociedelizie.blogspot.com/">Carmen</a></p><p>-<a href="http://http//dolciagogo.blogspot.com/">Imma</a></p><p>-<a href="http://http//zioda.blogspot.com/">Dario</a></p><p>-<a href="http://http//sfiziedelizie.myblog.it/">sfizi e delizie</a></p><p>-<a href="http://http//labuonacucinadikatty.blogspot.com/">Katty</a></p><p>-<a href="http://http//ilcricetogoloso.blogspot.com/">Micaela</a></p><p>-<a href="http://http//padelleepastrocchi.blogspot.com/">Laura</a></p><p>-<a href="http://http//mycookingcreations.blogspot.com/">Maria</a></p><p>-<a href="http://http//ricettevagabonde.blogspot.com/">Gunther</a></p><p>-<a href="http://http//lericettedimammaanatina.blogspot.com/">emamama</a></p><p></p><p>Buon divertimento .....<br /><br /></p><p><br /></p><br /><br /><p></p>*Mariarita*http://www.blogger.com/profile/16275563501685994629noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-1753350592266658661.post-25752652581468261702009-06-15T11:24:00.000-07:002009-06-16T13:27:34.781-07:00"Baba' al rum"<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbr11rBX0NYpOriiY26waN7SUMCsuqekAdVeaDb8LoOlHlSMuboX1p5ujGQeqFkqCaj_6NCdb1Wa0TW0M6HafLaH50B5uXBPpbDS2E74IR7Trb0keKyT3VP9v5U8Lnl44ZjnW-aBEBLCM/s1600-h/ba.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5347622545816618066" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbr11rBX0NYpOriiY26waN7SUMCsuqekAdVeaDb8LoOlHlSMuboX1p5ujGQeqFkqCaj_6NCdb1Wa0TW0M6HafLaH50B5uXBPpbDS2E74IR7Trb0keKyT3VP9v5U8Lnl44ZjnW-aBEBLCM/s400/ba.jpg" /></a><br /><br /><div align="justify">250 gr di farina,</div><div align="justify">20 gr di lievito di birra,</div><div align="justify">220 gr di zucchero,</div><div align="justify">una tazza di latte,</div><div align="justify">85 gr di burro,</div><div align="justify">3 uova,</div><div align="justify">un pizzico di sale,</div><div align="justify">la scorza grattugiata di un limone,</div><div align="justify">pangrattato,</div><div align="justify">4 bicchierini di rum,</div><div align="justify">250 gr di panna (del tipo da montare).</div><div align="justify"></div><div align="justify">Mettere la farina in una terrina: unitevi il lievito sbriciolato e un cucchiaio di zucchero, diluire con il latte tiepido e lasciate riposare per 15 minuti.</div><div align="justify">Aggiungete all' impasto 60 gr di burro fuso, le uova, un pizzico di sale, 30 gr di zucchero e la scorza grattugiata di mezzo limone.</div><div align="justify">Amalgamate tutto con cura, mescolando energicamente, poi fate riposare per 10 minuti.</div><div align="justify">Imburrate uno stampo a corona con il foro centrale, cospargetelo di pangrattato e riempitelo per due terzi con l' impasto, scuotendolo leggermente per eliminare eventuali bolle d' aria.</div><div align="justify">Fate lievitare, a recipiente coperto, fino a quando il composto avra' raggiunto il bordo della forma; quindi infornate a, 200° , per 40 minuti.</div><div align="justify">Lasciate raffreddare il baba' e rovesciatelo sul piatto da dolci.</div><div align="justify">Nel frattempo, portate a bollore in una casseruola un quarto d' acqua con 150 gr di zucchero;</div><div align="justify">quando lo sciroppo risultera' limpido, unitevi la rimanente scorza di limone grattugiata ed il rum.</div><div align="justify">Distribuite ora lo sciroppo al rum sul baba', spalmandolo con una pennellessa oppure versandolo molto lentamente in superficie.</div><div align="justify">Abbellirete il dolce con dei riccioletti di panna montata e ciliegie.</div>*Mariarita*http://www.blogger.com/profile/16275563501685994629noreply@blogger.com37tag:blogger.com,1999:blog-1753350592266658661.post-47150337172329355342009-06-08T12:54:00.000-07:002009-06-09T11:39:50.465-07:00" Torta al cacao con nutella e panna "<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQs3zQYOO4fpnMibJKdcmFe1fXEcUTUnngNtNmhHJaBODAik-VaRvmbwNM74n5WN9-7vKgRwbMszqb9W9lGV186ssjt7P-iBMWKrPBhCGf_9nsC6WeXxfw4m3sadXsf0a3iTPwaFqoX4k/s1600-h/to.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 309px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5345051455016344770" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQs3zQYOO4fpnMibJKdcmFe1fXEcUTUnngNtNmhHJaBODAik-VaRvmbwNM74n5WN9-7vKgRwbMszqb9W9lGV186ssjt7P-iBMWKrPBhCGf_9nsC6WeXxfw4m3sadXsf0a3iTPwaFqoX4k/s400/to.jpg" /></a> 200 gr di farina, <div align="left">150 gr di zucchero,</div><div align="left">75 gr di cacao amaro in polvere,</div><div align="left">1 bustina di lievito per dolci,</div><div align="left">panna montata q.b.,</div><div align="left">3 uova intere,</div><div align="left">1/2 bicchiere di olio di semi,</div><div align="left">1/2 bicchiere di latte,</div><div align="left">Nutella.</div><br />In una ciotola, mettere zucchero, uova, olio, latte, farina, mescolare bene, in seguito aggiungere il cacao e la bustina di lievito.<br />In tanto imburrare e infarinare lo stampo, aggiungere il composto, e far cuocere per 1/2 ora. Una volta cotta, farla raffreddare, tagliarla e fare uno strato di nutella e uno di panna, precedentemente montata.<br /><br /></div>*Mariarita*http://www.blogger.com/profile/16275563501685994629noreply@blogger.com35tag:blogger.com,1999:blog-1753350592266658661.post-33935743914334645652009-06-06T13:54:00.001-07:002009-06-13T10:37:11.736-07:00Premiiii!!!!<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm5-DFSIN2bphlbV3gRKovUFo4f6nXem6Ae_VnADT8g564meuLdvLDuGqWMZdJ2Hm5bWaqvEUmAE21Ci2_oy7Gcf3aQWZqMymQnYERaUXLKNiYpEfP-kqDlm7MKBxWMXl6JelepNFJn5Q/s1600-h/Good_Morning_BLOG%5B1%5D.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 269px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5344320996337430786" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm5-DFSIN2bphlbV3gRKovUFo4f6nXem6Ae_VnADT8g564meuLdvLDuGqWMZdJ2Hm5bWaqvEUmAE21Ci2_oy7Gcf3aQWZqMymQnYERaUXLKNiYpEfP-kqDlm7MKBxWMXl6JelepNFJn5Q/s400/Good_Morning_BLOG%5B1%5D.jpg" /></a>Non ci crederete, ma ogni volta che lo vedo, mi mette di buon umore, ho deciso di chiamarlo, (per la felicita' della mia nipotina Ludovica) "VERDIANO".<br />Ringrazio infinitamente <a href="http://http//pasquydolcetti.blogspot.com/">Pasquy</a> , <a href="http://http//saporedivaniglia.blogspot.com/">Nanny .</a> e <a href="http://http//buonieveloci.blogspot.com/">Stefania</a>.<br /><br />Io lo passo con tutto il cuore a :<br /><br />-<a href="http://zioda.blogspot.com/http://">zioda'</a>,<br /><br /><a href="http://http//pensieriepasticci.blogspot.com/">-pensieri e pasticci</a>,<br /><br />-<a href="http://http//saporiesaporifantasie.blogspot.com/">CARDAMOMO&CO</a>,<br /><br />-<a href="http://http//snookydoodlecakes.blogspot.com/">Snooky doodle Cakes</a>,<br /><p>-<a href="http://http//padelleepastrocchi.blogspot.com/">padelle e pastrocchi</a>.<br /></p></div><div align="left">*Mariarita*<a href="http://http//zioda.blogspot.com/"></a></div>*Mariarita*http://www.blogger.com/profile/16275563501685994629noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-1753350592266658661.post-82960801624485691742009-06-04T07:46:00.000-07:002009-06-09T11:40:23.171-07:00"Taralli con finocchietto"<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoDEUzaB9OZ5kRh_BAeWROaYlH_QeX-WTm4PMXiCXaqK6JroPpVMvgqPSUP13skbbN9BGCER3Vg35quazaNA-2YLCJFjUCver8CbaHhtx6Y8dFWmRCGrEHDIMLP9U_dTSg_aE5wyX8DM8/s1600-h/tr.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 344px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5343484176785348178" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoDEUzaB9OZ5kRh_BAeWROaYlH_QeX-WTm4PMXiCXaqK6JroPpVMvgqPSUP13skbbN9BGCER3Vg35quazaNA-2YLCJFjUCver8CbaHhtx6Y8dFWmRCGrEHDIMLP9U_dTSg_aE5wyX8DM8/s400/tr.jpg" /></a><br />1 <span id="SPELLING_ERROR_0" class="blsp-spelling-error">kg</span> di farina,<br />1 bicchiere di olio (mezzo di olio d'oliva, e mezzo di olio di semi),<br />50 gr di lievito,<br />acqua tiepida q.b.,<br /><span id="SPELLING_ERROR_1" class="blsp-spelling-error">finocchietti</span> q.b.<br />sale.<br /><br />Impastare il tutto insieme, formare dei bastoncini.<br /><span id="SPELLING_ERROR_2" class="blsp-spelling-corrected">Oliare</span> lo stampo, mettere su' i bastoncini , farli cuocere (180° per circa 15 minuti), poi verso fine cottura, spennellare i bastoncini con un po' d'acqua, poi rimetterli in forno e far terminare la cottura.<br />Una volta cotti, farli raffreddare, poi rimetterli per un po' in forno per farli diventare croccanti.</div>*Mariarita*http://www.blogger.com/profile/16275563501685994629noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-1753350592266658661.post-17899769093552393242009-06-01T03:21:00.000-07:002009-06-09T11:41:23.387-07:00"Cornetti di pasta brioche"La ricetta l'ho trovata <a href="http://http//www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=11784">qui</a> .<br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEkI_3n5w8tfn1U3wLElL8KtXhILgGEcvPHKOU0nycb3BgxKEVtIa3E9_jwXXRmWMy-0bMZZ2RK9cY2n6d8awAfuVqK_zvRAsHALqIMcaVMJzrZBYuEqeR8X6hY48BMk0ubaUwjZ4X-Lg/s1600-h/c1.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 309px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5342302663025112882" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEkI_3n5w8tfn1U3wLElL8KtXhILgGEcvPHKOU0nycb3BgxKEVtIa3E9_jwXXRmWMy-0bMZZ2RK9cY2n6d8awAfuVqK_zvRAsHALqIMcaVMJzrZBYuEqeR8X6hY48BMk0ubaUwjZ4X-Lg/s400/c1.jpg" /></a><br /><div align="left">250 gr di farina Manitoba,</div><div align="left">250 gr di farina 00,</div><div align="left">50 gr di burro,</div><div align="left">25 gr di lievito di birra,</div><div align="left">150 gr di latte,</div><div align="left">150 gr di zucchero,</div><div align="left">2 uova intere,</div><div align="left">marmellata o nutella a piacere.</div><div align="left"></div><div align="left"></div><div align="left"></div><div align="left"></div><div align="left">*PROCEDIMENTO*</div><div align="left"></div><div align="left"></div><div align="left"></div><div align="left"></div><div align="justify">Intiepidire leggermente il latte, quando è appena tiepido, sciogliervi il lievito.</div><div align="justify">In una ciotola riunite le due farine, lo zucchero e il burro a temperatura ambiente, tagliato in piccoli pezzettini.</div><div align="justify">Mescolare energicamente con le mani.</div><div align="justify">Aggiungere le due uova e mescolare con un cucchiaio di legno.</div><div align="justify">Aggiungere lentamente il latte in cui abbiamo sciolto il lievito (sempre mescolando!).</div><div align="justify">Amalgamiamo per bene (l'impasto sarà molto faticoso da lavorare, ma mescolate, mescolate, mescolate!).</div><div align="justify">Quando diventerà più compatto, infarinatevi per bene le mani, (ed eventualmente aggiungete un po' di farina sé risulterà troppo appiccicoso), raccoglietelo a palla e mettetelo a lievitare in ambiente possibilmente caldo, lontano da correnti d'aria, e copritelo con un telo.</div><div align="justify">Dovrà lievitare almeno 2 ore.</div><div align="justify">Dopodiché, suddividere l'impasto in tre porzioni pressappoco uguali.</div><div align="justify">Con il matterello, stendere a cerchio la prima porzione e con una taglia pasta ricavate otto triangolini.</div><div align="justify">Stendete leggermente ogni triangolino con il matterello e disponete il composto, che deve essere più abbondante verso la base del triangolo e sfumato verso l'altezza.</div><div align="justify">E adesso, componiamo i cornetti! arrotoliamo dalla base verso il loro interno, cosi' fino in cima.</div><div align="justify">Ripetete lo stesso procedimento con gli altri triangolini e con le altre due porzioni di impasto.</div><div align="justify">Lasciateli lievitare per altre tre ore (meglio sé tutta la notte!).</div><div align="justify">Trascorso questo tempo li vedrete raddoppiati.</div><div align="justify">Spennellateli con un tuorlo d'uovo leggermente sbattuto e unito ad un cucchiaio di latte, ed infornate a 180° per circa 20 minuti.</div><div align="justify">Quando saranno tiepidi, spolverizzateli con zucchero a velo.</div>*Mariarita*http://www.blogger.com/profile/16275563501685994629noreply@blogger.com33tag:blogger.com,1999:blog-1753350592266658661.post-76306113651899981542009-05-31T02:48:00.000-07:002009-06-01T02:53:34.359-07:00"Ancora premi!!!"<div align="left">Ogni volta che ricevo un premio è sempre una gioia, ringrazio infinitamente le mie amiche cuochine che me li hanno donato:</div><div align="left"></div><div align="left"><a href="http://duebroccoleincucina.blogspot.com/">http://duebroccoleincucina.blogspot.com/</a><br /></div><div align="left"><a href="http://nonnasole.blogspot.com/">http://nonnasole.blogspot.com/</a></div><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; DISPLAY: block; HEIGHT: 150px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5341925535206381170" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi10UMYUreA6lCZQgOCyscKoVnYdTTSyctpFUIwClpk6WK6ZI0NVG-mDHI95WwPjvx6GfhrhmpC8q_zyww78VLaXqFPdQmOHEXcMHhxjJyUn4TW53UELh4cREyHROBk4m_VGpe027l6NYc/s400/premio_de_Valdemirpaula%5B1%5D.jpg" /><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 268px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5341925424824363378" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEP1y_eLfRDIKuDhjRpwqhCsK9ADgkMGvWtH-8xITBID_tcqsqQKzMRWJsVsh89MeqA-qD6p2do-Ri4SVZY-0XQnD2UYFT9Jl87GycP309TK6m3oVGhyphenhyphenW_WUjW-4hFGsU0SFKDwJgJfCg/s400/DSC_0012%5B1%5D.JPG" /><br />Giro questi premi, a tutte le amiche che passeranno di qui'.*Mariarita*http://www.blogger.com/profile/16275563501685994629noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-1753350592266658661.post-35907865959896470352009-05-30T03:48:00.001-07:002009-05-31T03:08:45.738-07:00"Gnocchi alla sorrentina"<div align="left">Questa ricetta l'ho copiata qui: <a href="http://www.odealvino.com/primi/gnocchi-alla-sorrentina-ricetta.html">http://www.odealvino.com/primi/gnocchi-alla-sorrentina-ricetta.html</a><br /><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4Pb4bMBc_cWvrAJKtud-Iyc99FVTPlvZpSaC8Svh24AnIKJPI-ok5DN7m1-pSfVxnc7aoax7vAt8SvfIVBtTnhAH1ovwwwY3oKYOCVk6vrWCNlqb3jelr2dXdfhJ5qKCzQpdH0vB1FtM/s1600-h/gnocchi.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 351px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5341567630764367394" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4Pb4bMBc_cWvrAJKtud-Iyc99FVTPlvZpSaC8Svh24AnIKJPI-ok5DN7m1-pSfVxnc7aoax7vAt8SvfIVBtTnhAH1ovwwwY3oKYOCVk6vrWCNlqb3jelr2dXdfhJ5qKCzQpdH0vB1FtM/s400/gnocchi.jpg" /></a><br /><br />PREPARAZIONE DEGLI GNOCCHI:<br /><br />-patate,<br />-farina,<br />-sale.<br /><br />Le patate vanno lavate per bene, messe in una pentola coperte d' acqua e portare ad ebollizione.<br />Non appena le patate sono pronte, bisogna passarle ancora calde nello schiacciapatate; il pure' cosi' ottenuto va lavorato poi con la farina e un po' di sale, fino a ottenere un composto morbido e liscio.<br />A questo punto il composto va diviso in più parti da cui si formeranno tanti piccoli cilindri.<br />I cilindri vanno poi tagliati a pezzetti; sé si desidera ottenere degli gnocchi lisci il procedimento si interrompe qui, sé invece si desidera preparare i cosiddetti gnocchi rigati, allora c'è bisogno semplicemente di una forchetta contro cui andiamo a schiacciare gli gnocchi.<br />Gli gnocchi vanno poi cotti in una pentola con abbondante acqua salata e appena iniziano a salire a galla li si raccoglie con una schiumaiola.<br /><br />CONDIMENTO:<br /><br />-salsa di pomodoro,<br />-mozzarella,<br />-basilico,<br />-parmigiano.<br /><br />Una volta cotti gli gnocchi vanno versati in una pirofila, conditi con una parte della salsa e una parte del parmigiano, amalgamando bene il tutto.<br />La superficie degli gnocchi va poi ricoperta con la salsa e il parmigiano restanti e la mozzarella tagliata a pezzetti.<br />Gli gnocchi vanno lasciati gratinare in forno a circa 200° e in ultimo serviti guarniti da foglioline di basilico.<br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7zuHJAXrXIE5bcjiZTNh9JJQb2NDLLRn1EjjosrZG3w06Mgyc2BBc-4VdtbJQRAm1F4gfvRYwX-F9yRizEmPPOH8p6ksZ7NLNQOXswO47-65BvFtY0JsNRBASMQGf3zRNGnPWWofJaxQ/s1600-h/gnocchi+2.jpg"></a>*Mariarita*http://www.blogger.com/profile/16275563501685994629noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-1753350592266658661.post-19193441172788428502009-05-27T07:12:00.000-07:002009-05-27T09:29:15.677-07:00"Brioches siciliane e granita al latte di mandorla"<div align="justify"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5340513463553903474" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6ho2OeC7qi2XDOgeggT2BzYjsG-YIkQs5xhuteZpEUOUjOEUTB_HdudwLzuzx1LKoGOEh46hEoVvCDnfzQdnD2blAImdA3KfOaD7eGRYn4l2Qu3dGn-d4JeK1o5aabWUSwAtsWpOvObE/s400/25052009(013).jpg" /></div><div align="justify"><br /></div><div align="justify"></div><div align="justify"><span style="font-size:130%;">* INGREDIENTI BRIOCHES *</span></div><div align="justify"><span style="font-size:130%;"></span></div><div align="justify"></div><div align="justify"> </div><div align="justify">1 kg di farina,</div><div align="justify">150 gr di margarina morbida,</div><div align="justify">150 gr di zucchero,</div><div align="justify">2 uova intere,</div><div align="justify">buccia grattugiata di 2 limoni,</div><div align="justify">1 bicchiere d' acqua,</div><div align="justify">1 bicchiere di latte tiepido,</div><div align="justify">50 gr di lievito di birra.</div><div align="justify"><br /></div><div align="justify"></div><div align="justify">In una ciotola mettere insieme, zucchero, uova, margarina morbida, acqua, latte, e lievito.</div><div align="justify">Amalgamare bene, e infine unire la farina e le bucce grattugiate di limone.</div><div align="justify">Una volta che l' impasto risulterà compatto, farlo lievitare per tre ore.</div><div align="justify">Una volta avvenuta la lievitazione, bisogna formare le brioches con un peso di 100 gr l' uno, infornare e cuocere a 150° per circa 15 minuti (dipende dal forno).</div><div align="justify"></div><div align="justify">Per la granita al latte di mandorla ho adoperato il cosi' detto "PANETTO", me l'ha portato mio padre dalla Sicilia.</div><div align="justify"> </div><div align="justify"> </div><div align="justify"><span style="font-size:130%;"></span></div><div align="justify"></div><div align="justify"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5340523586026866786" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL5Qsvk0Fm4Iq_IfQCUPnTWcx1DCq0JgE0Kqi4O_HbMbRW2CI7vFUEDBEBrwgSdmokF0MVU80hDL-W_U07-x61_LEVqEZzcVQqRK49VqAKGUxLCIAj7-uRHCxbf2cyxzViCOSmJufE92Q/s400/27052009(001).jpg" /></div><div align="justify"></div><div align="justify"><span style="font-size:130%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-size:130%;"></span> </div><div align="justify"><span style="font-size:130%;">* GRANITA *</span></div><div align="justify"></div><div align="justify"> </div><div align="justify">Ho preso il panetto, l' ho messo in un frullatore con 1 litro di acqua, l' ho imbottigliato e messo in frizzar, ogni tanto bisogna agitare la bottiglia cosi' non diventa tutto un pezzo.</div><p align="justify">Questo è il risultato!!!</p><p align="justify"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5340526190961166898" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw15W1ui7mqv3tfI9aNfceZfncX5hho2zj_dvOn6gVd-G-LCHzaFhkDFKr_eBy0mv6cm9RSc5MSpqNogsLXpVJdhEiuZObbBEte0rkBHVTnPvIkWt_Y_Wa2gQ1dLseJKOpd99jG7rtC5g/s400/25052009(011).jpg" /></p>*Mariarita*http://www.blogger.com/profile/16275563501685994629noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-1753350592266658661.post-17726252109528596722009-05-25T23:17:00.000-07:002009-05-26T01:19:17.602-07:00"Grazie di cuore per i premi!!!!!"<div align="left">Non ci posso credere, ancora premi per me!!! Provo una gioia immensa!!!</div>Ho ricevuto da <a href="http://http//sfiziedelizie.myblog.it/">minnie</a>, che ringrazio infinitamente, questi due seguenti premi:<br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNl_s-5spZ8w8ESWUacb3TCK62KEs3L_KPIaWz6y5l9FnV-cZnrbWAhVPAWbWPvQH8mdY2Z_Hu7Ik8Dc-xSE4tRNwqlrsNWI-pcRl0Y96w0JAsAn0ZHS4-lhBcwUn_ch9IRfH65HxpxKM/s1600-h/137326001%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5340017701322892738" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 168px; CURSOR: hand; HEIGHT: 186px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNl_s-5spZ8w8ESWUacb3TCK62KEs3L_KPIaWz6y5l9FnV-cZnrbWAhVPAWbWPvQH8mdY2Z_Hu7Ik8Dc-xSE4tRNwqlrsNWI-pcRl0Y96w0JAsAn0ZHS4-lhBcwUn_ch9IRfH65HxpxKM/s400/137326001%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5340017590330154770" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 140px; CURSOR: hand; HEIGHT: 144px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheF1C_xuUoYlyDFZsmUfVAIHROAnl3S9KkCfinC-lxzPcu7p41Crfo7dQwK8XtIzBL-FQzwR1IIl2B4Uq94KGx-tv8kD-Q6hsMTYhixE5BsIZ0LH3j6R97300_fnHvh0v-ZsWkwg0gUmw/s400/1763947418%5B1%5D.jpg" border="0" /><br />Ed io, con tanto affetto, giro questi premi a :<br /><br />-<a href="http://http//dulcisinfurno.blogspot.com/">Dulcis in furno</a><br /><a href="http://http//dulcisinfurno.blogspot.com/"></a>-<a href="http://http//croce-delizia.blogspot.com/">Croce e delizia</a><br />-<a href="http://http//ilcricetogoloso.blogspot.com/">il criceto goloso</a><br />-<a href="http://http//dolciagogo.blogspot.com/">dolci a go go!!!</a><br />-<a href="http://http//atavolaconmammazan.blogspot.com/">mammazan</a><br /><br />Inoltre, giro questo premio, a tutte coloro che passeranno di qui!<br /><div><div></div><div></div></div>*Mariarita*http://www.blogger.com/profile/16275563501685994629noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-1753350592266658661.post-68756737027113067512009-05-24T05:16:00.000-07:002009-05-24T05:37:47.937-07:00"Risotto agli asparagi"<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVq-LXRoiazOXalbnKBFE__FOtPk-vrkkyihxKc1yvLc2IMmkpv4nLBT72jkR59d9nRWZz5U7JBzdWw9fzwXWTEovgOd0wvCnSuOO7ckACrO7sZgFJnnhJFF5WNp1rh-iLiE9vZnMzHK4/s1600-h/M.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 344px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5339368278722666098" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVq-LXRoiazOXalbnKBFE__FOtPk-vrkkyihxKc1yvLc2IMmkpv4nLBT72jkR59d9nRWZz5U7JBzdWw9fzwXWTEovgOd0wvCnSuOO7ckACrO7sZgFJnnhJFF5WNp1rh-iLiE9vZnMzHK4/s400/M.jpg" /></a><br /><div align="justify"></div><div align="justify">INGREDIENTI:</div><br /><div align="justify"></div><div align="justify">una confezione di punte di asparagi surgelate da 250 gr,</div><div align="justify">400 gr di riso,</div><div align="justify">una cipolla,</div><div align="justify">olio,</div><div align="justify">70 gr di burro,</div><div align="justify">sale,</div><div align="justify">pepe,</div><div align="justify">brodo,</div><div align="justify">100 gr di panna (del tipo per cucinare),</div><div align="justify">50 gr di parmigiano grattugiato.</div><br /><div align="justify"></div><div align="justify">ESECUZIONE:</div><br /><div align="justify"></div><div align="justify">Fate scongelare parzialmente le punte di asparagi.</div><div align="justify">Nel frattempo, tritate finemente l cipolla.</div><div align="justify">Mettere quest' ultima in una casseruola con tre cucchiai di olio ed il burro.</div><div align="justify">Fatela soffriggere dolcemente, poi unite le punte di asparagi e lasciatele insaporire, finché saranno completamente scongelate e tenere.</div><div align="justify">A questo punto unite il riso, amalgamatelo bene con gli asparagi, salate appena, aggiungete una grossa presa di pepe e bagnate con due mestoli di brodo caldo, non appena noterete che il riso comincia ad asciugarsi.</div><div align="justify">Quindi portatelo a cottura completa, aggiungendo man mano altro brodo caldo e mescolando spesso: occorreranno circa 25 minuti.</div><div align="justify">Poco prima di levare il riso dal fuoco, incorporatevi la panna ed il parmigiano grattugiato.</div><div align="justify">Servite caldissimo.</div></div>*Mariarita*http://www.blogger.com/profile/16275563501685994629noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-1753350592266658661.post-4944147226086173762009-05-23T04:12:00.000-07:002009-05-23T04:16:58.746-07:00Il mio primo premio!Ho ricevuto il mio primo premio! Non mi sembra vero. Ringrazio di cuore <a href="http://dulcisinfurno.blogspot.com/">Tania</a> per questo gentile omaggio e per la sua presenza sempre cortese.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0idDHzVEeLaOxSbF1_5erxfz2DqkNqewtNf7QzgpqCCZyMK0HaTq0hneQzw1qdl1fxDZYXslMOpPPPhIw0ditiD0xt3ao3ePcxgFgszY-P5h-be6f0s-lupjvg9FfjwFtTqpuCUZhHEA/s1600-h/1094685719%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5338975956370877810" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 168px; CURSOR: hand; HEIGHT: 186px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0idDHzVEeLaOxSbF1_5erxfz2DqkNqewtNf7QzgpqCCZyMK0HaTq0hneQzw1qdl1fxDZYXslMOpPPPhIw0ditiD0xt3ao3ePcxgFgszY-P5h-be6f0s-lupjvg9FfjwFtTqpuCUZhHEA/s400/1094685719%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><br /><div>Giro questo premio a tutte le amiche cuochine che passeranno di qui.</div><div></div><div>A presto!</div>*Mariarita*http://www.blogger.com/profile/16275563501685994629noreply@blogger.com4